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箱箱街,，一個(gè)可愛(ài)的名字,。南起會(huì)江門(mén),，北至東大街中段,，與順城街對(duì)接。

和隔壁美食林立的東大街,、樂(lè)山港,、上中順街區(qū)不同，箱箱街上基本是不起眼的小店,，賣(mài)家常味道,。

天涼了，#老街舊巷#繼續(xù)走起,！今天就跟隨小編一起走進(jìn)今日的箱箱街,，一探究竟。

PART.01
王二孃老字號(hào)缽缽雞

街口拐角處,，是『王二孃老字號(hào)缽缽雞』,。

進(jìn)店的時(shí)候，尚無(wú)客人落座,，伙計(jì)們還在穿串兒,。只見(jiàn)各色菜品在冰柜里碼放得齊整，桌椅板凳有條不紊,，整個(gè)空間寬敞明亮,。

門(mén)店管理人王姐介紹道，自家缽缽雞湯底采用每天現(xiàn)熬的土雞湯，紅油也是用獨(dú)特的煉油技術(shù)煉制,，吃起來(lái)鮮香美味,。此外秘制鹵味、雞湯面也廣受好評(píng),，相當(dāng)值得嘗試,。

圖 / 王二嬢老字號(hào)缽缽雞提供

王二孃的手藝傳承自婆婆，從路邊小車(chē)一直開(kāi)到如今的寬敞門(mén)店,，已經(jīng)三十余載,、說(shuō)到店鋪長(zhǎng)壽的秘訣，那就是堅(jiān)持“用放心食材,，做良心餐飲,，做出最傳統(tǒng)的味道，最地道的缽缽雞”,，讓客人吃得安心,、開(kāi)心。

營(yíng)業(yè)信息

??店鋪地址：市中區(qū)東大街73號(hào)

?營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-01:30

PART.02
朱記甜皮鴨

缽缽雞對(duì)面,，是『朱記甜皮鴨』醒目的招牌,。

下午時(shí)分，店里的鴨子都賣(mài)得差不多了,，只剩下兩三只孤零零地?cái)[放在盤(pán)子里,。一旁的芝麻鴨條、手扯鴨絲散發(fā)著誘人的光澤,，店員大姐熱情地邀請(qǐng)我品嘗,，鴨肉極富嚼勁，香辣的味道令人回味無(wú)窮,。

這家店只開(kāi)了兩年多,，是這條街上為數(shù)不多的年輕店鋪。據(jù)說(shuō)老板也是個(gè)年輕人,，創(chuàng)業(yè)在箱箱街開(kāi)了這家店,，幾乎不做營(yíng)銷(xiāo)，憑借好味道實(shí)打?qū)嵉卣鞣谖短籼薜谋镜厝恕?/p>

營(yíng)業(yè)信息

??店鋪地址：市中區(qū)箱箱街175號(hào)

?營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:00-20:00

PART.03

游記肥腸

最初提到箱箱街,，很多人的第一反應(yīng)——“哦,，游記肥腸那條街”。沒(méi)錯(cuò),，這座創(chuàng)始于清朝的百年老店，幾乎參與和見(jiàn)證了箱箱街整個(gè)歷史變遷,。

如今,，『游記肥腸』的店鋪經(jīng)歷幾代人的經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)成為第五代非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承店。游記脆香鹵腸頭,、肥腸湯,、香酥肥腸、糯米肥腸等菜品都是招牌,，還能吃到很多意想不到的肥腸新花樣兒,。

來(lái)到這里，吃的不僅是獨(dú)一無(wú)二的口味,，更是一份根植于箱箱街的情懷,。

營(yíng)業(yè)信息

??店鋪地址：市中區(qū)箱箱街161號(hào)

?營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:30-20:30

PART.04
董家俏花生

再往前，一家干貨店映入眼簾——『董家俏花生』,?？瓷先O具年代感，駐扎在箱箱街這樣的老街,。

店鋪不大,，花生、胡豆,、麻花,、米花糖等商品在各種柜臺(tái)上碼放得整整齊齊，魚(yú)皮花生,、脆皮花生是特色招牌,。

老板正在后面的操作臺(tái)上進(jìn)行貨品加工。據(jù)他介紹,，店里的都是手工制作,，需要經(jīng)過(guò)搓、篩花生等多道工序,，屬于慢工出細(xì)活,，遇到訂單量大的情況還得提前兩天著手準(zhǔn)備。

雖然過(guò)程繁復(fù),，但他已經(jīng)堅(jiān)持了二十來(lái)年,，不僅是維持生計(jì)的手段，更是對(duì)傳統(tǒng)手藝的堅(jiān)持,。

營(yíng)業(yè)信息

??店鋪地址：市中區(qū)箱箱街

PART.05
明焱黑豆花中餐館

箱箱街上,，還有兩家緊鄰著的中餐館，是整條街煙火氣最濃厚的地方,。一家叫做『明焱黑豆花中餐館』,，可能有很多朋友都到這里吃過(guò)，是本地人經(jīng)常會(huì)光顧的老店,。

走近時(shí)還沒(méi)到飯點(diǎn),，就和老板娘朱姐閑聊了幾句,。她說(shuō)自家飯館已經(jīng)開(kāi)了十來(lái)年，中午多為附近上班的人提供工作餐,，晚上則以家庭聚餐或打牌的客人為主,。

店里的菜以炒菜、湯菜,、燒菜,、涼菜等家常菜為主，客人落座后現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒,。后廚也是臨街可見(jiàn),，保證菜品新鮮制作，端上桌的菜還帶著鍋氣,，價(jià)格實(shí)惠,、色香味俱全。

朱姐還有一套自己的生意經(jīng),，她說(shuō)平日和周末的生意形成互補(bǔ),，能讓店鋪穩(wěn)定發(fā)展就好，自己不會(huì)過(guò)多憂心,。對(duì)她來(lái)說(shuō),，平衡就是生活的精髓，知足也是一種幸福,，簡(jiǎn)單的道理就在日復(fù)一日的市井煙火中參透,。

營(yíng)業(yè)信息

??店鋪地址：市中區(qū)箱箱街115號(hào)

?營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:30-14:30、16:30-20:30

PART.06
蒸籠香軟燒魚(yú)

旁邊的『蒸籠香軟燒魚(yú)』,，也是街坊鄰里的偏愛(ài),，一到飯點(diǎn)客人就如同雨后春筍般冒出來(lái)。