夾江,，美食薈萃的寶地

青衣江穿城過

樂山,、眉山,、峨眉山,、洪雅環(huán)繞四周

 

千年紙鄉(xiāng),，西部瓷都

吃的是數(shù)不勝數(shù)

小編為大家收集了夾江眾多美味

比如：藿香+酸菜風味的魚

灑滿金蒜的燒兔子

全牛店里的炒毛肚和炒牛肝

渣渣肉蛋炒飯,、雞絲米線

……

接下來

我們一家一家的吃起走

 

馬村魚頭

 

夾江馬村，離夾江縣城十多公里,，有一道名菜叫“馬村魚頭”,。它不只是名氣大，確實好吃,，選材馬村水庫的特產花鰱，一個魚頭有2斤重,。

 

端上來一大盆,，頂上鋪悶了藿香和蔥，先把熱湯往上面一澆一刨,，香氣撲鼻,。

 

 

人均一個大魚頭，肉都軟爛了,，底下的酸菜提鮮又不搶味,，巨嫩！藿香里面雜糅著香蔥和香椿的鮮香,，還有一點微微的辣,，爽~

 

 

凍粑糯實彈牙、排骨香腸油香滿溢,、花生新鮮脆嫩,，這家店真的絕了。不得不說,，馬村真是個嫻靜的小村子,，除了魚頭名聲在外，普通村民吃的小館子,，也是人氣滿座,。

 

馬村魚頭

馬村政府西南100m

人均：¥90

必點：魚頭、凍粑（排骨香腸,、花生可點）

 

能胎兔魚

一家只賣兔兒和魚的店,，除了他們家兔子，魚也必須吃,！畢竟招牌上,，兩個是并列的嘛,。兔子還是那么大盆，現(xiàn)殺現(xiàn)燒,，又彈又嫩,。

 

面上浮了一層金蒜，加上干海椒,、香菜,、蔥蔥，難怪那么香,！底下的配菜也是,，一個比一個能打，個頂個的都好吃,。

 

 

酸菜魚名字比較普通,！實際上是酸菜+藿香+小蔥，比普通酸菜清新太多,、層次豐富太多,、好吃太多！花鰱魚片很嫩,，底下的銀絲粉也是超級吸味~

 

 

 

能胎兔魚

共興巷1號

人均：¥60

必點：兔子,、酸菜魚

 

新樂牛肉店

夾江的牛肉店，有好幾家,，各有千秋,。這家，叫新樂,。沒有菜單,，全憑一張嘴報菜名。

 

 

炒毛肚,，里面也有千層肚,，火候掌握讓人迷醉。薄薄一片,，太鮮脆了,。炒牛肝則承載了另一個方向的贊嘆，也太薄太嫩了吧~

 

新樂牛肉店

迎春南路599號

人均：¥35

必點：炒毛肚,、炒牛肝

 

淑明豆腐腦

 

夾江的豆腐腦,，在資深吃貨心中?？h城里有4家都被當?shù)厝颂崦耍?strong>淑明,、六六、八孃,、張艷,。

 

淑明有三個口味：麻辣,、酸辣、糖醋麻辣,。當豆腐腦吃到嘴里,，大口牛肉+脆脆的散子，這感覺對了,。

 

 

夾江味道大概就是,，一碗豆腐腦+一籠蒸餃了，餃子是韭菜餡兒的,，很鮮,。

 

淑明豆腐腦

迎春西路城南華府1樓

人均：¥12

必點：糖醋麻辣豆腐腦+蒸餃

 

剛砂鍋米線

看起來有點不起眼？雞絲米線加珺肝,，味道是真的很不錯,。

 

 

雞絲米線，湯底是非常舒服的那種鮮,，米線細膩軟糯,，有米香。

 

 

雞絲里面其實還有豬肉,，兩種肉香交織在一起，味道倍棒,。加上多多的海帶,，熱熱地吃下去，超級滿足呀~

 

 

剛砂鍋雞絲米線

東大街209號

人均：¥11

必點：雞絲米線

 

文琴麻辣燙

菜品新鮮大串,，蘸碟也幫你打好了,，牛肉很有肉感，也是最暢銷的菜品,。

 

 

豬天堂非常新鮮,，厚實耐嚼、一點腥味都沒有,。

 

 

但最最最絕的,，還是這碗壓實了的渣渣肉蛋炒飯。蓬松柔軟,，雞蛋頂級香,，里面夾著顆顆肉粒渣渣，一點小蔥點綴,，太棒了?。?！

 

 

這家店真的有點大,，飯點去,，坐得很滿。人氣相當高哦~

 

 

文琴麻辣燙

東進路132號

人均：¥50

必點：渣渣肉蛋炒飯（串串整體水平都很好,，隨便拿）

 

余鴨子

 

最后打包

帶走的余鴨子和張白宰

鴨子是香甜口味

白宰雞是紅油偏甜的口味

 

 

兄弟記肥腸兔魚

 

他家賣的是火鍋

兔兒很嫩

肥腸特別香

值得一試

 

文豆花

 

一家很出名的川菜館子

如果你對豆花情有獨鐘

不妨來他們家試試

 

 

一品串串香

 

宵夜

人氣居高的缽缽雞

一口一把鴨腸真的是爽到極致

夾江不大

卻是一個非常有煙火氣的地方

這里有吃了幾十年最愛的美食

還有有趣的夾江話

更有豪爽大氣的夾江人

歡迎大家有空來夾江逛吃逛吃