正式進入秋天

有一些秋冬限定

也悄悄地出現(xiàn)在

樂山的大街小巷啦

等天冷了

就吃一些

甜蜜溫暖的食物吧

 

01

糖炒板栗

圖 / amay

 

一到秋天

街頭巷尾的空氣里就會

彌漫出一股甜甜的香氣

那就是糖炒板栗的味道

看著栗子在炒貨機里翻滾

逐漸升溫變得飽滿

甜香味從破開的裂口傳出來

那便是秋意的具象化

 

圖 / amay

 

 

剝開脆脆的外殼

里面是綿軟的栗子肉

撿一顆放進嘴里

香糯便在嘴里化開

這是屬于秋日的專屬甜蜜

 

 

 

 

02

烤紅薯

圖 / 網(wǎng)絡(luò)

 

秋冬里還有一樣甜蜜的味道

它有著焦糖般的色澤

和暖烘烘的溫度

那便是烤紅薯

 

圖 / 成都美食

 

 

在涼爽的天氣

與朋友圍坐在烤爐旁

煮一壺茶

分享著美味的烤紅薯

感受著這個季節(jié)的

溫暖與美好吧

 

圖 / amay

 

 

 

03

藕湯

 

秋意漸濃的天氣里

來一碗蓮藕排骨湯

最適合不過了

將香甜的蓮藕和

充滿脂香的豬肉

混作一鍋咕咕作響的熱湯

輕煙繚繚,，濃香撲鼻

讓人怎能不愛~

 

圖 / 網(wǎng)絡(luò)

 

 

精選上等藕

富含淀粉,、蛋白質(zhì)、維生素B/C等

多種營養(yǎng)物質(zhì)

肉煨得軟爛卻又不柴

輕輕吮吸就骨肉分離

一勺鮮湯入口透出絲絲清甜

頓時從喉嚨暖到心里

 

• 煙火嘉州：市中區(qū)演武街130號

• 藕王養(yǎng)生湯(南屏街店)：夾江縣南屏街16~18號

 

 

 

04

羊肉湯

圖 / 微犍為

 

天冷時

羊肉湯對于樂山人而言是絕配

看新鮮的羊肉羊雜在鍋里翻滾

涮點新鮮摘下來的菜葉

喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯

可抵御寒氣,，滋補身體

讓自己的心情

在美好的一天“滿血復(fù)活”

 

圖 / 恒旅網(wǎng)

 

 

樂山的羊肉湯主打一個“鮮”字

湯底采用羊骨加文火慢熬

直至湯汁呈奶白色才算熬制完成

端上桌前再往鮮美的湯里

煮上羊肉,、羊雜

香氣撲鼻，沒有腥膻味

最上層飄著淡淡的油脂

入口卻完全不會膩

配上加了腐乳的蘸碟

味道簡直不擺了,！

 

• 老魁羊·羊肉火鍋：市中區(qū)嘉興路574號

• 洪林丹棱碗碗羊肉：市中區(qū)白云街218號（工商銀行旁）

• 鐵鍋們羊肉湯：市中區(qū)百福路174號

• 冬天里的一把火：市中區(qū)平江東街438號

• 羅城帥羊肉：犍為縣羅城鎮(zhèn)新街136

 

 

 

05

桂花糕

圖 / amay

 

金秋十月

遲到的桂花終于盛放

樂山城里滿是

這股清甜的味道

小小的花朵落在

枝頭上,、地上、行人肩頭上

猶如繁星點點

裝飾著這個美麗的季節(jié)

 

圖 / 恒旅網(wǎng)

 

 

桂花的花期短暫

稍縱即逝

但聰明的人們用

一道美味

將這個味道留存了下來

那就是——桂花糕

 

圖 / 葉子

 

將白砂糖與篩好的米粉混合

倒入清水,，加入干桂花

接下來徒手攪拌均勻

讓糖和米粉能夠充分融合

 

圖 / ©葉子

 

新鮮出爐的米糕

十分Q彈軟糯、松軟

掰開就能看到

雪白的內(nèi)里透著蓬松感

一口咬下

甜甜糯糯,、清香四溢

連著細細花瓣融化在舌尖上

松軟香甜,，桂香正好韻味無邊

 

圖 / ©葉子

 

• 蒸好味桂花糕：市中區(qū)叮咚街146號

• 劉二孃桂花糕：市中區(qū)花橋巷127號A幢1樓10號

• 劉二孃桂花糕（邦泰店）：市中區(qū)三蘇路1192號（菲尼克斯樓下）

 

 

 

 

END